Jedan od najpoznatijih tajvanskih oolonga, Dong Fang Mei Žen ima mnogo nadimaka – od „Istočne lepotice“ do „čajnog šampanjca“, sve zahvaljujući njegovoj jedinstvenoj medeno-voćnoj aromi i ukusu. Posebnost „Istočne lepotice“ leži u neobičnom načinu proizvodnje, u saradnji prirode i čoveka: listovi ovog čaja namerno su izloženi ujedima malih cvrčaka, što u biljci pokreće stvaranje biohemijskih supstanci koje se kasnije, tokom fermentacije, oksidišu i daju prepoznatljive medene note. Stepen fermentacije je visok, oko 70%, zbog čega ga mnogi svrstavaju bliže crnim čajevima, iako tehnologija proizvodnje ostaje klasična za oolong. U aromi dominiraju medene i voćne note: zrela breskva, muskat, blago začinjeni cvetni tonovi. U ukusu – slatko sušeno voće, medena dubina sa jedva primetnom kiselošću. Čaj je elegantan, kompleksan i istovremeno izuzetno mekan.
